Interviews de Chefs d'entreprise

Camille, 24 ans créatrice de La fleur des délices

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Une passion gourmande

À 24 ans, Camille s’est lancé un défi : réussir à vivre de sa passion, la pâtisserie. Avec l’aide de sa mère et de ses sÅ“urs, elle crée son entreprise de pâtisserie sur commande. Sa spécialité : les gâteaux du Moyen Âge. « J’ai aménagé mon atelier dans un local au fond du jardin familial. Quand on se lance dans l’entrepreunariat, c’est essentiel d’avoir le soutien et l’aide de ses proches. Ma famille m’a beaucoup aidée ! » Camille passe des heures à expérimenter et à créer ses recettes. Une passion récente : « Après seize ans de patinage artistique, j’ai dû renoncer à en faire mon métier à cause d’une blessure. Après le bac, je me suis orientée vers un brevet d’éducateur sportif pour enseigner cette discipline, mais je me suis rendu compte que ce n’était pas fait pour moi. » Déboussolée, Camille entreprend d’autres études qu’elle abandonne, avant de se diriger vers un BEP pâtissier. « La révélation ! Ce que j’aimais dans le patinage, c’était le côté artistique, créatif, et faire plaisir aux gens. Je retrouve tout ça dans la pâtisserie. »


Diplômée, elle suit une formation de gestion d’entreprise. « J’ai tout de suite eu envie de créer ma société. Par chance, je n’avais pas de local à acheter, j’avais juste besoin de matériel. » Camille travaille sur commande pour les particuliers, les entreprises et les professionnels. À terme, elle aimerait ouvrir un salon de thé.

Par Diane Dussud

 
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BEP pâtisserie.

Boulanger / Pâtissier

Un boulanger pâtissier se lève tôt, vers 3 heures du matin. Il prépare ses pâtes (à pain, à chou, feuilletée…), les laisse reposer, fait ses gâteaux, (...) lire la suite

 
 

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commentaires BRAVO RONAN
Par JB.... le 29/08/10 à 20:13 sur -Ronan, 26 ans, infirmier en psychiatrie-
stage commentaires je tadores josephine jobert
Par fatoumata le 22/08/10 à 22:15 sur -Saint-Ex, nos années pension-
stage commentaires oui oui je trouve cette idée ps mal!!!! mais plus facile a dire qu'à faire lol
Par manoonoo le 22/08/10 à 18:35 sur -Les 3 pièges de l’orientation (suite et fin)-
stage commentaires Salut Morgane ( Lilly-Fleur), Salut Amel ( Joséphine ), Moii Je Suiis Une Grande Fanee Dee Toute Les Deux Et Meme Rose !!! Boon Au Niveau Des (...)
Par Nisrine le 17/08/10 à 03:59 sur -Saint-Ex, nos années pension-
stage commentaires Ce questionnaire est très bien fait, car je crois qu'il est nécessaire que tout le monde soit au courant des gestes simples qui permettent de faire (...)
Par azertyuiop2 le 12/08/10 à 11:11 sur - As-tu la fibre écolo ?-
stage
commentaires Bonjour, je suis actuellement en 3ème professionnelle, et je passe en bac professionnel commerce en 3 ans. Je voudrais ensuite suivre une (...)
Par laura7 le 08/09/10 à 11:08 sur -Hôtesse de l’air / Steward-
stage commentaires Bonjour, je m'appelle Malick, je passe en première S mais mes résultats ne sont pas trop brillants. Je veux devenir chirurgien depuis l'âge de 4 (...)
Par malick le 08/09/10 à 11:01 sur -Chirurgien-
stage commentaires Bonjour Grégory, je suis actuellement en Terminale S et je voudrais m'orienter dans des études de kinésithérapeute. Je me demandais quelle prépa vous (...)
Par Laurine le 07/09/10 à 14:48 sur -Grégory, 34 ans, kinésithérapeute ostéopathe -
stage commentaires Bonjour, j'aimerais devenir comédienne mais je ne sais pas vraiment par quoi passer... Est-il essentiel de faire une de ces grandes écoles comme (...)
Par céline2 le 07/09/10 à 14:43 sur -Acteur-
stage commentaires Bonjour, Je suis actuellement en BEP carrières sanitaires et sociales. Je suis très intéressée par le métier de Gardien de la Paix. J'ai vu qu'il (...)
Par Jess67600 le 02/09/10 à 15:36 sur -Gardien de la paix-
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