
Fabrice, 30 ans, boulanger-pâtissier
Une passion, un métier
Fabrice aime transformer la matière, créer, inventer. C’est ce qui l’a attiré dans le métier de pâtissier. Son CAP en poche, il part se perfectionner dans de grandes maisons en France et en Angleterre. « J’avais envie d’apprendre ! » Puis il officie comme chef pâtissier dans de prestigieux restaurants pendant cinq ans. « J’ai découvert un autre métier : les techniques, les produits, les contraintes, les horaires et les clients sont différents. » Fort de ces expériences, Fabrice crée sa boulangerie-pâtisserie en 2005. « Monter son entreprise, c’est beaucoup d’investissement physique et personnel. Je me suis lancé dans l’aventure avec ma femme, une experte de l’accueil. Être deux, c’est indispensable ! » Aujourd’hui, ce passionné primé plusieurs fois forme des apprentis : « Ce sont des métiers qui se perdent, il est important de transmettre mon savoir et de former des ouvriers d’exception. Plus tard, ils n’auront aucun problème pour trouver un emploi et gagneront bien leur vie ! ». Par Diane Dussud

Boulanger / Pâtissier
Un boulanger pâtissier se lève tôt, vers 3 heures du matin. Il prépare ses pâtes (à pain, à chou, feuilletée…), les laisse reposer, fait ses gâteaux, (...)
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florian,
le 3 février à 15h56 :
bonjours, jadore ce metier depuis 5 ans je veux etre boulanger-patissier je veux me levé a 3h00 du matin je suis près a tout pour ca allé merci
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 Bonjour, Voilà je suis en 2ème année de kiné à l'IFMK de Marseille et je souhaiterais avoir des informations sur le travail de kinésithérapeute aux (...)
Par tonyno13 le 08/03/10 Ã 11:26 sur
-Masseur kinésithérapeute-
 Bonjour, Je suis titulaire d'un baccalauréat SMS, ensuite j'ai fais une PCS0 et une année de médecine. Je voudrais être masseur kinésithérapeute et (...)
Par janamaly le 08/03/10 Ã 10:18 sur
-Manipulateur radio-
 bonsoir, je m'appelle Sophie j'ai 28 ans et souhaite devenir auxiliaire ambulancier. je possède le permis blanc, mon carnet de vaccinations est à (...)
Par sophie-bendejun le 05/03/10 Ã 18:03 sur
-Rémi, 27 ans, ambulancier-
 Bonjour, j'aurais voulu savoir si pour le métier chef de zone export il fallait faire une école de commerce spécifique (si il y en a une qui forme à (...)
Par kevin2512 le 05/03/10 Ã 18:00 sur
-Chef de zone export-
 Bonjour, ayant choisi une licence de biologie afin de devenir professeur des écoles, je me trouve aujourd'hui en troisième année de cette licence, (...)
Par laurie1 le 05/03/10 Ã 17:55 sur
-Directeur des ressources humaines (DRH)-
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