Formations restauration, gastronomie haut de gamme et artisanat de luxe
L’école Grégoire-Ferrandi située à Paris propose deux pôles de formation : la restauration et la gastronomie haut de gamme d’une part (incluant boulangerie et pâtisserie), l’artisanat de luxe (maroquinerie-sellerie, tapisserie) d’autre part.
L’école Grégoire-Ferrandi ou l’art et la matière.
Une école leader sur ses métiers.
Créée en 1920, l’Ecole Grégoire-Ferrandi forme 1500 apprentis et étudiants de haut niveau dans trois grandes filières : la restauration et les arts de la table, la boulangerie-pâtisserie et le commerce spécialisé en distribution alimentaire, et enfin l’artisanat d’art et la décoration. En nous rejoignant, vous faites le choix d’une école reconnue et vous préparez votre avenir.
 L’excellence, alliant tradition et modernité.
A Grégoire-Ferrandi, vous serez chaque jour au contact des produits et des matières : vous apprendrez à maîtriser les techniques des meilleurs professionnels. Chaque métier bénéficie d’un plateau technique complet et d’équipements ultra-modernes.
L’apprentissage au cœur de la formation.
Choisir Grégoire-Ferrandi, c’est avant tout choisir un métier. 70% de nos élèves et étudiants sont en apprentissage. A ce titre, vous bénéficierez d’une formation gratuite et rémunérée !
Le respect de l’individu et de ses talents.
A Grégoire-Ferrandi, chaque élève est unique. Tous les élèves bénéficient d’un suivi individualisé, selon leur parcours et leur projet personnel. IL y a un professeur pour 12 élèves en moyenne. Nous proposons des classes préparatoires à l’apprentissage vous permettant de découvrir plusieurs métiers, et vous aider à faire de votre passion votre métier.
Le sérieux des écoles de la CCIP.
L’Ecole Grégoire-Ferrandi est l’une des 13 écoles de la Chambre de commerce et d’industrie de Paris (CCIP). Le taux de réussite aux examens est de 96,5% et 86% de taux d’insertion après six mois.
Liste des grands métiers auxquels l’école Grégoire-Ferrandi prépare ses élèves.
Note cette vidéo :
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- Métiers
- Evénements
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- Contacts
Carole, 20 ans, apprentie en Bac pro cuisine (Témoignages d’apprentis)
Après la 3ème, je ne voulais plus aller à l’école et je voulais avoir une expérience professionnelle. Par contre, pour faire le métier qui me plaisait, la pâtisserie, il fallait quand même que je continue mes études. J’ai trouvé une solution en faisant un CAP pâtisserie en apprentissage dans l’armée de l’air. J’ai aussi eu l’occasion de toucher à la cuisine lors de mon alternance (...)
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Maxime, 18 ans, apprenti en BEP maroquinerie (Témoignages d’apprentis)
Quel a été ton parcours scolaire après le collège ?
Après la 4ème, j’ai fait une classe préparatoire à l’apprentissage en artisanat à l’École (...)
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Ludivine, 20 ans, apprentie en Bac Pro tapisserie (Témoignages d’apprentis)
Quel a été ton parcours après la 3ème ?
Après la 3ème, j’ai fait un CAP tapisserie en garniture en temps plein à Caen. Ensuite, je suis partie à Nantes (...)
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Thomas, 17 ans, apprenti en Bac Pro service de salle (Témoignages d’apprentis)
Quel a été ton parcours après la 3ème ?
En classe de 3ème, j’avais une moyenne convenable, mais les cours ne m’intéressaient pas. Ce n’était pas assez (...)
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Cuisinier (Hôtellerie, restauration, tourisme, loisirs)
Hummm ! C’est grâce à lui qu’on se régale quand on va au restaurant. Ce roi du fourneau peut exercer dans un grand restaurant, dans une brasserie, (...)
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Serveur (Hôtellerie, restauration, tourisme, loisirs)
Le serveur doit se montrer à l’écoute des clients d’un restaurant ou d’un bar pour les conseiller sur les différents plats ou boissons qu’il a à leur (...)
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Directeur de restaurant (Hôtellerie, restauration, tourisme, loisirs)
Le métier de directeur ou manager de restaurant exige de solides connaissances à la fois dans le domaine des techniques de la salle et de la (...)
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Maroquinier (Arts, culture, audiovisuel, spectacle)
Le maroquinier exerce un métier très créatif, il crée par exemple des sacs, gants, ceintures ou portefeuilles... Tous sont des accessoires de mode ! (...)
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Boulanger / Pâtissier (Agriculture et agroalimentaire)
Un boulanger pâtissier se lève tôt, vers 3 heures du matin. Il prépare ses pâtes (à pain, à chou, feuilletée…), les laisse reposer, fait ses gâteaux, (...)
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Nous rencontrer en 2010
JOURNÉES PORTES OUVERTES
Tout public
Les 19 et 20 mars de 10h à 18h
RÉUNIONS D’INFORMATION MÉTIERS
LES MERCREDIS GRÉGOIRE
 Métiers de l’artisanat d’art
Maroquinier – Public concerné : 3e, 2de et post-bac
Tapissier d’ameublement – Public concerné : 3e et 2de
Les 3 et 17 février, 10 et 31 mars, 14 avril, 5 et 19 mai à 14h30
LES RENDEZ-VOUS MÉTIERS
Serveur de restaurant
Public concerné : 3e et 2de
Le 10 février à 9h30 et le 7 avril à 15h
Maquettiste-volumiste en publicité sur le lieu de vente (PLV)
Public concerné : post-bac et post-BTS
Les 10 février et 26 mai de 14h à 17h
Vendeur spécialisé alimentation
Public concerné : 3e et 2de
Les 11 février et 12 mai à 14h30
Manager / Directeur de restaurant
Public concerné : post-bac 18-25 ans
Les 11 février et 8 avril à 17h
Menuisier-agenceur
Public concerné : 3e et 2de
Le 17 février à 14h30
Tous les événements de Grégoire-Ferrandi
Conditions d’admission propres à l’école Grégoire-Ferrandi
Comment s’inscrire à l’École GRÉGOIRE-FERRANDI ?
À compter de janvier, téléchargez le bulletin d’inscription pour la prochaine rentrée. Ce bulletin, dûment rempli, est à nous renvoyer par courrier avec les pièces demandées.
Le traitement des dossiers débute fin mars / début avril. Une réponse vous sera adressée pour vous informer de la suite donnée à votre candidature. Selon les formations, vous pourrez être invité à passer des entretiens individuels et/ou des tests d’aptitude.
La clôture des inscriptions intervient à des dates différentes selon les formations. Les classes sont généralement constituées fin avril, début mai, notamment pour les métiers les plus demandés.
Quel est le coût de la formation ?
Les formations en contrat d’apprentissage sont gratuites et rémunérées. S’y ajoutent toutefois des frais liés à la formation choisie : ½ pension obligatoire, frais administratifs et pédagogiques, achat de l’équipement.
Pour les formations en temps plein, la scolarité est payante.
Consultez notre fiche « Tarifs et frais de formation ».
Pour des informations plus précises, reportez-vous aux fiches diplômes.
Comment se fait la sélection ?
Elle se fait sur dossier d’inscription (dossier scolaire et lettre de motivation), sur entretien de motivation et pour certaines formations, sur tests. La motivation compte beaucoup. N’hésitez pas à joindre à votre dossier l’appréciation du professionnel qui vous a suivi si vous avez fait un stage dans nos métiers.
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Tests d’orientation
Vers quel(s) métier(s) ou secteur(s) d’activité se diriger, quelle filière d’études choisir... ? Avec notre partenaire Centraltest, l’occasion t’est donnée de te tester pour affiner tes choix d’orientation.
Orientation : pose tes questions !
Tu te poses des questions quant à ton orientation, au choix de ta future formation et de ton futur métier ? Pas de panique ! Nos conseillers d’orientation t’apportent leur expertise en la matière. Et en plus, c’est gratuit !
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Bonjour, J'ai 14 ans et j'aimerai vraiment que vous puissiez faire un magazine sur les puéricultrices car c'est une rève de faire ce métier et je (...)
