Hôtellerie, restauration, tourisme, loisirs

Fiches métiers hôtellerie, restauration, tourisme, loisirs

Les métiers du tourisme sont en pleine expansion. Premiers bénéficiaires : les hôtels et restaurants qui recrutent en masse. Du côté des agences de voyages, après une période de crise en 2001/2005, l’activité connaît à nouveau un regain de croissance ! Résultat, le recrutement reprend, grâce à l’appel d’air créé par les nouvelles agences de voyage en ligne.
Ces secteurs offrent de nombreux emplois, ce sont les premiers employeurs mondiaux. En France, les activités liées au tourisme emploient plus d’un million de personnes, parmi lesquelles 400 000 saisonniers. Hôtels, restaurants gastronomiques, palaces, cafés et discothèques emploient en France plus de 850 000 salariés. Pourtant, ces secteurs ont toujours des difficultés à embaucher des jeunes, à tous les niveaux de qualification.

Des nuages, mais accompagnés de belles éclaircies ! (by Meteojob)
La météo du secteur est dégradé par la crise mais néanmoins, les besoins en recrutement restent significatifs. Chaque année, la profession recrute jusqu’à 60 000 personnes pour remplacer ceux qui sont promus ou partis vers d’autres secteurs. Malgré ce recrutement quasi-permanent, tous les postes ne sont pas pourvus.

Métiers de l’hôtellerie-restauration, ce que vous en pensez !

http://www.imaginetonfutur.com/spip.php?action=acceder_document&arg=1327&cle=f8554b62dcabd7f2419449d75ef331b6&file=flv%2FMicroTrot-HotelResto_FINAL.flv

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Dans le secteur, les études courtes restent les plus plébiscitées (BTS Tourisme), mais une spécialisation avec un Master ou un DESS permet d’évoluer plus vite dans les entreprises et de toucher un meilleur salaire qu’avec un bac +2. Enfin, pour ceux qui se voient déjà parcourir le monde, sachez évidemment que les langues étrangères sont un plus et qu’il vaut mieux en maîtriser deux ou trois pour accroître ses chances de voyager. Pour info, le chinois risque d’être très prisé dans quelques années...
L’alternance est un bon moyen d’intégrer le secteur.

Site de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie
Tu y trouveras des fiches métiers détaillées, les formations, des chiffres-clés du secteur…

www.tourism-profession.com
Site très complet sur les formations et les emplois du tourisme. Tous les métiers du secteur y sont répertoriés et une mine d’information t’ai délivrée.

 
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Bonjour, je voulais savoir quels sont les métiers qui font voyager le plus ? Dans le domaine du tourisme mais aussi des voyages d'affaires ! Merci bien. (de laura, 14ans, 3, à nice, le 02/10/2009)
 

Bonjour. Dans le domaine du tourisme, tu peux envisager les métiers de forfaitiste, ou devenir concepteur de voyage. Pour ce dernier métier, il est conseillé de faire des études en commerce (Master universitaire, école de commerce...). Le concepteur de produits de voyage visite les installations hôtelières des différents pays pour les proposer ensuite à ces clients au meilleur prix.
Il existe d’autres métiers où tu voyages beaucoup : chef de zone export, commercial export, juriste d’affaires, logisticienne, chef de produit, journaliste... Tu peux retrouver ces métiers en cliquant ici. Tu peux également faire une recherche par centre d’intérêt (étudier les langues étrangères, voyages) puis découvrir d’autres métiers.
Si tu as d’autres questions d’orientation, nous restons à ta disposition. Pierre, conseiller d’orientation psychologue.

Quels sont les métiers du tourisme ? (de Jenny, 14 ans, 4e)
 

Si tu souhaites travailler dans le tourisme, il existe pleins de métiers différents : ceux qui travaillent dans des agences et qui vendent des voyages (BTS, bac + 2), et ceux qui travaillent dans des lieux touristiques. Là, tu trouveras des serveurs, des cuisiniers dans les restaurants. Tu peux aussi travailler dans les hôtels, où tu pourras être hôtesse d’accueil : tu accueilleras les clients, tu leur transmettras les clefs de leur chambre, tu interviendras en cas de problèmes... Tu peux aussi t’occuper de l’hygiène des chambres, du rangement... Dans le tourisme, on peut aussi trouver dans les hôtels des secrétaires, des comptables, des animateurs qui organisent des soirées pour les vacanciers...
A partir d’une formation en lycée professionnel ou en lycée général et technologique , tu peux faire beaucoup de métiers dans le tourisme et les possibilités d’emploi sont nombreuses !

Pourrais-je avoir des infos sur la seconde spécifique hôtellerie restauration. Merci (de Julien, 15 ans, 3e)
 

Pour être pris dans cette filière, tout dépend de ton dossier scolaire et des notes que tu as obtenues en 3ème dans leur globalité. Tes moyennes sont coefficientées, et si y a 60 personnes qui le demandent et qu’il y a 30 places, on prend les 30 meilleures moyennes. Dans cette formation, tu as 2/3 d’enseignement général : économie, droit, français, maths, histoire, deux langues étrangères obligatoires, des stages et des disciplines professionnelles (gestion hôtelière, techniques culinaires, services, echniques d’accueil et d’hébergement). Les maths sont quand même importants car tu vas apprendre à gérer un hôtel ou un restaurant. Mais ce sont des maths appliqués à un domaine, plus concret que ce que tu fais au collège.

J'aimerais faire un métier où l'on peut voir du pays mais je n'arrive pas à trouver ! Comme hôtesse de l'air ça me tente mais j'aimerais avoir plus d'idées sur les métiers qui permettent de voyager ? (de Doune72, 14 ans, 4e, à St Remy des Monts)
 

Si tu souhaites exercer un métier où tu puisses voyager, je peux te conseiller les pistes suivantes :
Dans les métiers du commerce : , 
Dans les métiers du droit : ,
Dans les métiers de l’hôtellerie/restauration : ,
Dans les métiers du tourisme : , 
Dans les métiers du transport : ,
Tu peux aussi envisager des métiers comme ingénieur, médecin ou professeur dans un pays étranger. Tu peux également intégrer l’armée ou une et partir en mission.


 

EN DIRECT DE GREGOIRE-FERRANDI

Découvre l’école Grégoire-Ferrandi, située à Paris, qui propose des formations en restauration, gastronomie haut de gamme (incluant boulangerie et pâtisserie), et artisanat de luxe (maroquinerie-sellerie, tapisserie).

Orientation : pose tes questions !

Tu te poses des questions quant à ton orientation, au choix de ta future formation et de ton futur métier ? Pas de panique ! Nos conseillers d’orientation t’apportent leur expertise en la matière. Et en plus, c’est gratuit !

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commentaires Bonjour, J'ai 14 ans et j'aimerai vraiment que vous puissiez faire un magazine sur les puéricultrices car c'est une rève de faire ce métier et je (...)
Par Valentine le 14/03/10 à 21:34 sur -Numéro 25 sur le thème de la santé-
stage commentaires Cela me fait rire tout ceux qui critiquent le métier d'enseignant. Vous etes bien contents que vos enfant ai accès à une éducation. Les gens se sont (...)
Par Charlotte20 le 14/03/10 à 13:14 sur -Stéphanie, 32 ans, professeur des écoles-
stage commentaires Personnellement je n'aime pas du tout Vitaa mais bon.
Par Anissa le 12/03/10 à 13:10 sur -Concours Vitaa-
stage commentaires J'hésite entre l'ENAC et Cadet Air France.....
Par Hayat le 08/03/10 à 20:10 sur -Elise, 23 ans, pilote de ligne-
stage commentaires Classe j'ai gagné =D !! VITAA jdrr continue comme ca tu gere bsx !!
Par Angéline .40 le 06/03/10 à 00:05 sur -Concours Vitaa-
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commentaires Bonjour je voudrais savoir ce que je pourrais faire comme études après mon bac pro aménagement de l'espace pour devenir architecte paysagiste (...)
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