Laure Brovelli, lauréate de la 1ère édition du Hyatt Student Prize

Laure a remporté le « Hyatt Student Prize ». Objectif : récompenser l'étudiant le plus talentueux de l'hôtellerie en lui offrant la possibilité de rencontrer les dirigeants du siège du groupe Hyatt, ceci afin de lui faire découvrir le style de Management pratiqué.

Quel est votre parcours scolaire ?
J'ai fait une école d'interprètes, l'ISIT, à Paris pendant 4 ans.
Entre la 2ème et 3ème année, je suis partie étudier un an dans une université californienne. Puis, après ma 4ème année, je suis partie une année dans une université allemande.

Après avoir travaillé un an en tant que traductrice-interprète, j'ai rejoint l'IMHI-Essec pour y effectuer un MBA en management hôtelier d'une durée de 2 ans. J'ai été diplômée en juillet 2009.
Pourquoi se diriger vers le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ?
Ayant grandi dans un hôtel, évolué dans un milieu hôtelier et voyagé à travers le monde dans de nombreux hôtels, ce choix s'est imposé tout naturellement à moi. Je souhaitais combiner ma connaissance de langues étrangères et mon goût du contact avec la clientèle.
Etudiante, quel était votre projet professionnel ?
Mon but était de devenir directrice générale d'un ressort de luxe, il n'a pas changé.
Pourquoi avoir participé au Hyatt Student Prize ?
J'ai participé au concours afin d'avoir l'opportunité d'appréhender et de découvrir un groupe aussi renommé et divers que le groupe Hyatt.
Quels sentiments avez-vous éprouvé lors de l'annonce de votre victoire ?
J'ai été très surprise car le jury avait été énigmatique : je ne m'attendais pas à gagner. J'ai également été très fière de pouvoir représenter mon école et enfin très impatiente de découvrir tout ce qui m'attendait.
Que vous ont apporté votre séjour à Chicago, au siège international du Groupe Hyatt, votre semaine à Zurich dans les bureaux de la division régionale Europe, Afrique et Moyen-Orient, et votre rencontre à Paris avec les directeurs généraux des hôtels Park Hyatt Paris ?
Ces voyages et rencontres m'ont permis de définir exactement quel type de management pratiquait le groupe. J'ai été agréablement surprise de constater que le discours de chacune des personnes rencontrées était humble et que celles-ci semblaient travailler pour le groupe depuis de nombreuses années.
J'ai ainsi compris le fonctionnement d'un groupe international au niveau du siège et de leurs différents départements.
J'ai également pu bénéficier de nombreux conseils quant à ma future carrière.
Quel est votre meilleur souvenir de ce périple ?
Ma rencontre avec le président du groupe Hyatt, Mark Hoplamazian. Je lui ai parlé de mon parcours et il m'a fourni de nombreux conseils tout en m'assurant qu'il suivrait ma carrière de loin. Cette rencontre n'était pas prévue et ce fut une surprise incroyable qu'un homme si important prenne le temps de me recevoir.
Aujourd'hui, avez-vous trouvé un emploi ? En quoi consiste-t-il ?
Convaincue et séduite par le style de management de la chaine, j'ai postulé au poste de superviseur à la réception du Park Hyatt Paris-Vendôme. J'ai décroché ce poste au mois de septembre.
Je suis en charge d'une équipe de 2 à 3 réceptionnistes et gère au quotidien les demandes particulières et plaintes des clients.
Quels messages souhaitez-vous passer aux jeunes qui désirent se lancer dans des études supérieures en hôtellerie-restauration ?
Avec de la passion, ce domaine est enrichissant et très épanouissant. Les études sont difficiles mais elles permettent de déboucher sur un réel sentiment de fierté, une fois en poste.
Propos recueillis par Diane Dussud
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