Jean, 28 ans, directeur adjoint d'hôtel



« J'ai évolué très vite »

Jean est le bras droit du directeur, à la tête de 498 chambres dans un Novotel 4 étoiles... à Moscou. « Lors de mon stage obligatoire de fin d'année, je voulais partir dans un pays moins prisé que les destinations classiques. On m'a proposé un premier stage à Varsovie dans un hôtel en rénovation. J'y ai ensuite été embauché comme responsable de restauration pendant 3 ans. Ce premier poste m'a permis de postuler comme directeur de la restauration au Novotel de Moscou. » Il y devient au bout d'un an le numéro deux de l'établissement. « Je veille au bon fonctionnement de l'hôtel au jour le jour, avec une équipe de six managers des fonctions en lien direct avec la clientèle : restauration, réservation, qualité/standard, service, maintenance. » Jean le reconnaît bien volontiers : outre l'aventure humaine de cette expérience à l'étranger tant pour soi que dans le rapport aux autres, il n'aurait pas évolué si vite en France...
Par Angela Portella

ORIENTATION

Liste des conseillers en orientation
près de chez vous.

PSYCHO-TESTS

Quels métiers sont faits pour toi.

pub

DISCUTE AVEC UN
ÉTUDIANT EN JEAN, 28 ANS, DIRECTEUR ADJOINT D'HÔTEL

Claire

20 ans

UNIVERSITÉ DU SUD TOULON-VAR (U.S.T.V.)

Ajouter un commentaire


Votre email ne sera jamais publié

Liste des Commentaires (1)

sam1er 27 mars 2012 10:43 #1
bjr, j'ai un Bac+3 en Management des entreprises touristiques. je suis présentement Directeur d'exploitation dans un hotel deux étoiles. j'aimerais tenter une expérience à l'étranger. Pour ceux qui aurons un poste vacant je reste disponible. Merci!