Ophélie, 16 ans, apprentie en CAP pâtisserie



Pourquoi as-tu choisi la voie de l'apprentissage ?
Car pour moi, l'apprentissage est la meilleure voie pour apprendre son métier.
Quel est l'intitulé exact de ta formation et en quelle année es-tu ?
Je suis en 1ère année du CAP pâtisserie.
Quels sont les plus et les moins de ta formation ?
C'est un métier très agréable, créatif, où il y a toujours quelque chose à faire. De plus, nous régalons les papilles des clients, ce qui est satisfaisant ! Nous ne travaillons pas l'après-midi non plus ce qui est pour moi un vrai plus !
Au niveau des moins, les pâtissiers travaillent le week-end et les jours fériés, et il y a beaucoup de travail pour les fêtes, je pense qu'il ne faut pas compter ses heures...
Mais quand on aime son métier, on ne fait pas attention aux "moins" :)
Quelles matières étudies-tu à l'école ? Quelles sont tes « préférées » ?
J'étudie le français, les maths, l'histoire, l'anglais, la prévention santé environnement... Pâtisserie techno, & pâtisserie pratique !
Mes préférées sont la pâtisserie pratique, la pâtisserie techno & l'anglais !
Dans quelle entreprise fais-tu ton apprentissage ?
Je fais mon apprentissage dans une boulangerie pâtisserie artisanale.
Peux-tu décrire une journée type en entreprise ?
Je commence ma journée à 6h du matin. Je commence par faire les sandwichs, puis la viennoiserie, et j'enchaîne sur les pâtisseries pour le magasin, sans oublier les commandes... Je finis ma journée à 11h30.
Quelles sont les poursuites d'études envisageables après ta formation ?
On peut continuer ses études par une MC (mention complémentaire) Pâtisserie de restaurant, puis un BTM.
A quel métier te destines-tu ? Pourquoi ?
Au métier de pâtissier, car il m'a toujours plu.
Ophélie, 16 ans, à Lille a répondu le 12/01/11 au questionnaire en ligne Apprentis, témoignez !

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ÉTUDIANT EN OPHÉLIE, 16 ANS, APPRENTIE EN CAP PâTISSERIE

Héloïse

19 ans

UNITÉ DE FORMATION DES SCIENCES DE L'HOMME, UNIVERSITÉ DE BORDEAUX

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