Steven, 23 ans, apprenti en CAP cuisine (1e an.)



" Mon parcours est un peu atypique : il est plutôt rare
d'arriver à 23 ans en CFA, la moyenne d'âge ici est de 15 ans ! En fait,
j'ai fait un bac ES, suivi d'un BTS comptabilité avec dans l'idée
d'ouvrir un jour mon propre restaurant. Je me suis dit qu'il serait plus
difficile de passer de la cuisine à la gestion que l'inverse, c'est pourquoi
j'ai d'abord fait un BTS. Je cuisine depuis que je suis tout petit. Chez
moi en Guadeloupe, mes parents ont des gîtes, ce qui nous donnait
l'occasion de réaliser des plats conviviaux pour les clients. Je suis venu
en France après mon BTS, et j'ai trouvé ce CAP cuisine sur internet. Il
était très important pour moi d'être en apprentissage et de ne pas avoir
d'enseignement théorique : après un BTS, pas question pour moi de
retourner sur les bancs de l'école ! Ce que je voulais, c'était apprendre
la pratique ".
Plus d'infos
Témoignage de Medy, apprenti dans le même CFA !
Témoignage de Jeremy, apprenti dans le même CFA !

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19 ans

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Liste des Commentaires (2)

rems24 12 janvier 2012 13:54 #1
tu as eu le CAP difficilement ? et il faut etre fort au college ?
diabolo 21 octobre 2011 11:41 #2
Bonjour je m'appelle Axel et cet année je vais passer mon brevet et même si je ne l'ai pas je pourrais allez toujours dans un Cfa pour continuer mon rêve d'être cuisinier !? Eh la cuisine c'est bien meme si les horaire ont compliquez ...