Ludovic, 15 ans, restaurant d'entreprise


février 29, 2008 I Mise à jour le 14.07.2020
Dans quel univers professionnel as-tu eu l'occasion de faire ton stage ?
Restaurant d'entreprise en self service ou service traditionnel (SODEXO).
Quelles missions t'ont été confiées, avec quels pros as-tu travaillé ?
On m'a confié la responsabilité de préparer des repas avec le chef, puis l'élaboration du self et l'entretien de toute la cuisine ainsi qu'un peu de plonge donnée par le chef de cuisine de collectivité.
Qu'as-tu appris de ton stage ? Sais-tu maintenant ce que tu veux faire ?
J'ai appris à gérer la préparation des plats avec l'aide de mon chef. Maintenant, j'aimerais m'orienter vers le métier de chocolatier.
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ÉTUDIANT EN LUDOVIC, 15 ANS, RESTAURANT D'ENTREPRISE

Cyprien

22 ans

SOUTH CHAMPAGNE BUSINESS SCHOOL (SCBS) - ESC TROYES

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