Steven, 23 ans, apprenti en CAP cuisine (1e an.)


septembre 17, 2010 I Mise à jour le 19.09.2020
" Mon parcours est un peu atypique : il est plutôt rare
d'arriver à 23 ans en CFA, la moyenne d'âge ici est de 15 ans ! En fait,
j'ai fait un bac ES, suivi d'un BTS comptabilité avec dans l'idée
d'ouvrir un jour mon propre restaurant. Je me suis dit qu'il serait plus
difficile de passer de la cuisine à la gestion que l'inverse, c'est pourquoi
j'ai d'abord fait un BTS. Je cuisine depuis que je suis tout petit. Chez
moi en Guadeloupe, mes parents ont des gîtes, ce qui nous donnait
l'occasion de réaliser des plats conviviaux pour les clients. Je suis venu
en France après mon BTS, et j'ai trouvé ce CAP cuisine sur internet. Il
était très important pour moi d'être en apprentissage et de ne pas avoir
d'enseignement théorique : après un BTS, pas question pour moi de
retourner sur les bancs de l'école ! Ce que je voulais, c'était apprendre
la pratique ".
Plus d'infos
Témoignage de Medy, apprenti dans le même CFA !
Témoignage de Jeremy, apprenti dans le même CFA !
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DISCUTE AVEC UN
ÉTUDIANT EN STEVEN, 23 ANS, APPRENTI EN CAP CUISINE (1E AN.)

Cyprien

22 ans

SOUTH CHAMPAGNE BUSINESS SCHOOL (SCBS) - ESC TROYES

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