Thierry, 25 ans, Boucher



Thierry est chef d'entreprise et pourtant, l'école n'était pas son truc ! Après la 3e, il passe un CAP Boucher en alternance. « J'avais besoin de concret. J'aimais bien la cuisine et je savais qu'on manquait de bouchers ».

Pour se diversifier, il passe un second CAP de Charcutier traiteur. « Le boucher achète les animaux, stocke, découpe et prépare la viande. Le charcutier traiteur cuisine et vend des plats cuisinés chauds ou froids. ».

Après 4 ans d'expérience, Thierry décide de créer sa propre boucherie. Il suit une formation de chef d'entreprise, obtient un crédit et rachète une boutique. Sa spécialité : le bio. « Ce qui est valorisant dans ce métier, c'est de nourrir les gens. C'est un besoin fondamental et je suis fier d'y participer. Le contact avec la clientèle est super ! Je me lève tôt, mais le travail est moins physique qu'avant. ».

Thierry vient d'agrandir son magasin et espère pouvoir embaucher un jeune Boucher.


 

> Trouve ta voie et affine tes choix grâce au Bilan d'orientation

ORIENTATION

Liste des conseillers en orientation
près de chez vous.

PSYCHO-TESTS

Quels métiers sont faits pour toi.

pub

DISCUTE AVEC UN
ÉTUDIANT EN THIERRY, 25 ANS, BOUCHER

Camille

23 ans

ISA LILLE, UNIVERSITÉ CATHOLIQUE DE LILLE

Ajouter un commentaire


Votre email ne sera jamais publié