Contenu de la formation
Communication : anglais général et professionnel, communication, expression professionnelle écrite et orale, analyse des métiers et compétences
Outils méthodologiques : méthodologie d’analyse et de résolution de problèmes, créativité et innovation, méthodes d’analyse et traitements des données, gestion de projet et optimisation des ressources, informatique et bureautique
L’entreprise et son environnement : politiques d’entreprises et fonctions opérationnelles, veille économique, méthodes d’études d’un environnement local, l’environnement administratif et réglementaire de l’entreprise, qualité, méthodes d’études de filières
Le produit, le terroir
- Viticulture : itinéraires techniques : indications de caractérisation de production d’un vin
- Œnologie : caractéristiques physico-chimiques d’un vin, physiologie du goût, analyse sensorielle et description d’un vin. Relations terroir/vinification/marché visé
- Terroirs et régions viticoles : outils de caractérisation : lien terroir typicité, méthodes et outils de valorisation commerciale
Marché, Marketing et Commerce international : marché national et international du vin, connaissance de la consommation, études de marchés. Stratégie marketing et marketing mix des vins, spécificités des produits de terroirs. Distribution et relation clients : choix d’un mode de distribution, négociation commerciale, accueil de clients. Techniques de base du commerce international : techniques Import/Export, financement, logistique
Projet tuteuré : le projet tuteuré est une étude conduite seul ou en groupe, sur un problème posé par une entreprise.
Alternance
En Licence professionnelle MVT, l’alternance peut se faire en contrat de professionnalisation ou d’apprentissage.
En moyenne 26 semaines en entreprise dont 1 longue session de 9 semaines au printemps. 21 semaines de cours et 5 semaines de congés payés.
