La Licence pro Produits locaux et circuits courts est dédiée à la transformation et la commercialisation des produits alimentaires fermiers. Elle vous permettra de compléter votre formation technique ou commerciale en travaillant sur des projets de valorisation et de transformation des produits au cœur de filières émergentes. Soyez audacieux et innovant, appréhendez les nouvelles consommations alimentaires, rapprochez le producteur du consommateur via les circuits courts ou développez votre goût d’entreprendre et préparez votre projet d’entreprise !
Maîtriser les circuits de commercialisation dont les circuits courts, promouvoir et savoir transformer et fabriquer des produits locaux et diversifiés, dynamiser les filières. La Licence pro Produits locaux et circuits courts vous permet d’acquérir :
- Des compétences techniques approfondies : connaissance des matières premières, des procédés de transformation, création de nouveaux produits, caractérisation des produits, réglementation.
- Des compétences commerciales : techniques de vente, vente en magasin, circuit de commercialisation, marketing, stratégie commerciale.
- Des compétences en gestion
- Des compétences transversales : communication en français et en anglais, connaissance de l’entreprise.
Des méthodes pédagogiques variées :
- Des cours, études de cas, mise en pratique, projets de groupe, visites et accueil de professionnels
- Un projet tuteuré au service d’une entreprise ou permettant de développer votre projet
- Un 2e semestre qui accueille des étudiants internationaux et se déroule partiellement en anglais
- 12 à 16 semaines de stage