Licence pro Produits locaux et circuits courts

L’entreprise et son environnement – 70h :
Gérer un produit local innovant et son développement commercial – 115h :
Transformer une matière première agricole et caractériser le produit alimentaire – 175h :
Outils méthodologiques – 70h :
Communication – 70h :
Projet tuteuré – 140h

Stage

12 à 16 semaines de stage.
L’étudiant choisit le type et le lieu du stage en accord avec son tuteur universitaire. 
Le stage réalisé au cours de la licence pro Produits locaux donne lieu à un mémoire de stage écrit et à une soutenance orale.

• Animateur réseau, référent circuit-court
• Technicien vendeur
• Producteur-transformateur
• Responsable atelier de transformation

• Être au cœur d’un dispositif d’enseignement supérieur et de recherche renommé (14 organismes de recherche et d’enseignement supérieur).
• Bénéficier de l’expertise de l’unité de recherche du Grappe dont les travaux portent sur l’approche multicritère de la qualité et de la typicité des aliments d’origine végétale et notamment les fruits.
• Assister aux colloques et interventions proposées par l’école: la leçon inaugurale, de nombreuses conférences comme QUALENVIC (performances environnementales et qualité des produits), les Carrefours de la recherche animés par les doctorants et enseignants-chercheurs  de l’ESA.
• Être accompagné dans la construction de son projet professionnel en profitant du réseau de l’ESA.

La Licence pro Produits locaux et circuits courts est dédiée à la transformation et la commercialisation des produits alimentaires fermiers. Elle vous permettra de compléter votre formation technique ou commerciale en travaillant sur des projets de valorisation et de transformation des produits au cœur de filières émergentes. Soyez audacieux et innovant, appréhendez les nouvelles consommations alimentaires, rapprochez le producteur du consommateur via les circuits courts ou développez votre goût d’entreprendre et préparez votre projet d’entreprise !

Maîtriser les circuits de commercialisation dont les circuits courts, promouvoir et savoir transformer et fabriquer des produits locaux et diversifiés, dynamiser les filières.  La Licence pro Produits locaux et circuits courts vous permet d’acquérir :

• Des compétences techniques approfondies : connaissance des matières premières, des procédés de transformation, création de nouveaux produits, caractérisation des produits, réglementation.
• Des compétences commerciales : techniques de vente, vente en magasin, circuit de commercialisation, marketing, stratégie commerciale.
• Des compétences en gestion
• Des compétences transversales : communication en français et en anglais, connaissance de l’entreprise.

Des méthodes pédagogiques variées :

• Des cours, études de cas, mise en pratique, projets de groupe, visites et accueil de professionnels
• Un projet tuteuré au service d’une entreprise ou permettant de développer votre projet
• Un 2e semestre qui accueille des étudiants internationaux et se déroule partiellement en anglais
• 12 à 16 semaines de stage

Les frais de scolarité* sont de 4 862 €.
Des frais annexes sont à prévoir : 76 € de cotisation accident du travail, 20 € de cotisation au BDE, 100 € de service campus.

• Bourse sur critères sociaux : faites une simulation de bourse sur simulateur.lescrous.fr
• Bourse et logement étudiant : constituez votre dossier social étudiant (DSE)
• L’ESA vous aide, retrouvez tous nos conseils pour la saisie de votre DSE

Être titulaire :

• D’un DUT, BTS ou L2, compatibles avec la formation : commerce, distribution,  productions agricoles (végétales, animales ou alimentaires), sciences, génie biologique, techniques des aliments, gestion (exploitation agricole, entreprise), …
• Tout autre titre homologué compatible de niveau bac +2.
• Titre attestant de l’obtention de 120 ECTS dans le champ professionnel visé.

Diplôme délivré par l'Université d'Angers

Après une Licence professionnelle Produits locaux et circuits courts vous pouvez poursuivre vos études en :

• Master International Vintage
• Master Food Identity
• Mastère Management Collaboratif de l’Innovation Alimentaire
• ou tout autre master en lien avec l’agroalimentaire ou le commerce