Master’s degree in Culinary Leadership Management

Le programme Culinary Leadership & Innovation vous apporte une vision stratégique et avant-gardiste des métiers de l’art culinaire et du food service français et international. Le diplôme de Master’s degree est délivré en partenariat avec l’université Haaga Helia – University of Applied Sciences (Finlande).

Ce master vise à consolider et développer vos compétences managériales et vos méthodologies de recherche, avec un regard critique sur le monde qui nous entoure. Vous suivez votre formation dans deux pays d’Europe reconnus pour leur innovation et leadership en management des arts culinaires : la France et la Finlande. Notre programme, enseigné intégralement en anglais, s’appuie sur les bases de la culture gastronomique française qu’il combine à une vision internationale de l’innovation.

Vous rêvez de devenir

• Créateur d’entreprise
• Développeur de concepts
• Franchisé
• Manager de restauration à thème
• Chef R&D
• Chef exécutif
• Innovation manager
• Food designer

• Choisissez l’excellence académique : notre programme Culinary Leadership & Innovation a reçu le prix de l’innovation Eduniversal.
• Décidez d’être unique : nous sommes la seule école à proposer ce type de formation.
• Ouvrez-vous au monde en partant en immersion en Finlande chez notre partenaire Haaga Helia, référence mondiale en matière d’innovations pédagogiques.
• Affûtez vos capacités à travailler dans des environnements multiculturels avec 68 nationalités sur le campus.
• Faites se rencontrer théorie et réalité lors de projets menés avec nos entreprises partenaires : Häagen Dazs, Yoplait, Sirha, Foodservicevision, Radisson…
• Développez votre culture scientifique grâce à des projets R&D en collaboration avec notre Centre de Recherche.
• Assurez-vous un avenir solide et international : 100% de nos diplômés occupent un emploi répondant à leurs attentes dans les 3 mois. 

Diplôme requis : titulaire d’un BAC+3 en hôtellerie, restauration, ou équivalent
Rentrée : Août

Ce programme, de niveau académique M2, est reconnu en France et à l’international. Il ouvre la voie à des études universitaires complémentaires et à la recherche appliquée pour devenir par exemple enseignant-chercheur ou intégrer les départements R&D de grands groupes mondiaux.