Institut Paul Bocuse

Master’s degree in Culinary Leadership Management



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Date limite d'inscription

31/07/2022

Date de rentrée

22/08/2022

Spécialité

Spécialité : Management Métiers de bouche

Management Métiers de bouche

Lieu

Lieu : Écully

Écully

Niveau d'entrée et admission

Niveau d'entrée et admission : Bac +3

Diplôme requis : titulaire d’un BAC+3 en hôtellerie, restauration, ou équivalent
Rentrée : Août

 

Bac +3

Diplôme requis : titulaire d’un BAC+3 en hôtellerie, restauration, ou équivalent
Rentrée : Août

 

Durée de la formation

Durée de la formation : 1 an

1 an
Modalité

Modalité

Modalité : Présentiel

Présentiel

Alternance

Alternance : Non

Non

Stage

Stage : 6 mois

6 mois

Coût

Coût : 18,000

18,000

Niveau de diplôme obtenu

Niveau de diplôme obtenu : Master

Master

Diplôme

Diplôme : Master’s degree in Culinary Leadership Management

Master’s degree in Culinary Leadership Management

Contenu de la formation

Le programme Culinary Leadership & Innovation vous apporte une vision stratégique et avant-gardiste des métiers de l’art culinaire et du food service français et international. Le diplôme de Master’s degree est délivré en partenariat avec l’université Haaga Helia – University of Applied Sciences (Finlande).

Ce master vise à consolider et développer vos compétences managériales et vos méthodologies de recherche, avec un regard critique sur le monde qui nous entoure. Vous suivez votre formation dans deux pays d’Europe reconnus pour leur innovation et leadership en management des arts culinaires : la France et la Finlande. Notre programme, enseigné intégralement en anglais, s’appuie sur les bases de la culture gastronomique française qu’il combine à une vision internationale de l’innovation.

Débouchés métiers

Points forts

Admission

Poursuite d'études

Femme form Forme violet Deco trame Homme form

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