CQP Boulanger en 1 an

Objectifs de la formation

• Acquérir les méthodes de fabrication et de cuisson en boulangerie

• Acquérir les techniques de finition et de cuisson des produits viennoiserie

• Mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène et de traçabilité

• Acquérir des notions de gestion

• Accueillir et conseiller les clients

• Maîtriser les règles et techniques d’implantation

Programme

Méthodes pédagogiques

• Cours théoriques structurés et en lien avec la pratique

• Exercices de mise en pratique sur poste de travail

• Vidéos animées sur les techniques de fabrication

Modalités d'évaluation

Contrôle continu

Centres de formation

• Boulanger/ère

• Le titulaire du CQP boulanger/ère travaille au sein du rayon boulangerie d’un magasin de la grande distribution, relevant de la branche du commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire (CCN 3305)

• Un accompagnement à la recherche d'un magasin U

• Un apprentissage renforcé sur les gestes techniques pour vous former au plus près de votre futur métier !

• Des formations animées par nos experts métiers qui partageront leur expertise et leur expérience de notre commerce autrement

• Des échanges et des animations autour de nos métiers, de véritables temps forts entre apprenants !

• Des perspectives d'évolution dans notre réseau de 1 600 magasins U

Formation gratuite et rémunérée

Tout public avec ou sans diplôme, souhaitant évoluer dans le métier de boulanger.

Un nombre insuffisant d’inscriptions pourra entraîner l’annulation de la formation.

2 possibilités d’accès à la formation :

• Le contrat de professionnalisation

• La reconversion ou promotion par l’alternance (Pro-A)

Pour plus d’informations sur les modalités d’accès, cliquez-ici